10/23/2020 08:08:31, 本, 農文協 編

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うかたま 2017年 01 月号 [雑誌]オンラインブックダウンロード - 内容紹介 特集:パンとパン友/津軽ほっこり冬めぐり 出版社からのコメント おいしいパンのあるところには、楽しい友=「パン友」が集まってきます。地元産、国産の小麦を使うパン屋とその「パン友」紹介をはじめ、パンの友になるおかずやスープのレシピ、無農薬で小麦を育てる農家と天然酵母パン屋の対談など、パンとそれを取り巻くさまざまな「パン友」を取りあげました。もちろん、うどん粉でつくる簡単丸パン、カンパーニュなどの天然酵母パンと、レシピもばっちりです。 ほか、青森県の温泉やこけしを訪ねる「津軽ほっこり冬めぐり」、南信州の秘境に伝わるサンマのそばだんごづくりの話など、寒さをふきとばす元気な冬号です。 この雑誌について 食べることは暮らすこと 続きを見る

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